Lima est souvent présentée comme la capitale gastronomique de l’Amérique latine. Avec une telle réputation, la liste des meilleurs restaurants de la ville est forcément très disputée : les bonnes adresses ne manquent pas, et il y a toujours un nouveau plat à goûter.
Les Péruviens aiment la bonne cuisine, surtout à bon prix. Ils connaissent leur gastronomie, respectent leurs traditions, aiment les produits locaux et sont exigeants sur le goût de leurs plats traditionnels.
Lima est reconnue dans le monde entier pour la diversité et la saveur de sa cuisine. Le niveau des restaurants à Lima est tel que presque partout où vous mangez, il y a un nouveau plat délicieux à découvrir.
Les visites gastronomiques de Lima sont de plus en plus populaires. Notre sélection de 10 restaurants, plus 4 adresses à ne pas manquer, vous fait découvrir les différentes cuisines typiques du Pérou. Voici notre liste :
Mis à jour le 29 octobre 2026
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Adresse : Calle San Martín 399, Miraflores
Ce restaurant associe le meilleur de la cuisine japonaise et des saveurs péruviennes classiques : c’est la cuisine nikkei, qui célèbre les traditions des descendants de Japonais installés au Pérou. [À CONFIRMER : classement actuel de Maido, par exemple dans le World’s 50 Best ou le palmarès de Lima.]
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Adresse : Av. Pedro de Osma 301, Barranco
Central est un autre joyau de la gastronomie péruvienne, qui fait passer la cuisine du pays à un niveau supérieur. [À CONFIRMER : classement actuel dans le World’s 50 Best.]
Le chef Virgilio Martínez y propose une expérience culinaire qui fait découvrir les ingrédients et les régions du Pérou. Central est incontournable pour les amoureux de gastronomie, à condition d’avoir un budget conséquent.
Attention : la réservation est obligatoire.
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Adresse : Calle Bolívar 164, Miraflores
Saha est un restaurant innovant. Sa cuisine péruvienne trouve un bel équilibre entre tradition et créativité, avec des prix abordables, dans un cadre branché. Vous y profiterez du meilleur de la cuisine péruvienne côtière et d’excellents cocktails.
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Adresse : Av. Mariscal La Mar 770
Au Pérou, on mange traditionnellement le ceviche à midi, pas le soir. La Mar est donc la cevichería idéale pour un déjeuner. Son menu change en fonction de ce que la mer offre : vous pouvez y revenir plusieurs fois sans vous lasser.
CONSEIL DE VOYAGE : pour découvrir la cuisine péruvienne et déguster des plats régionaux, visitez The Peruvian Experience, un voyage immersif à travers l’histoire, la culture et la cuisine du Pérou.
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Adresse : Calle 2 de Mayo 298, Miraflores
Les plats traditionnels de Lima trouvent leur place chez Panchita. Le restaurant promet une cuisine comme celle d’autrefois, savoureuse, épicée et généreuse, avec les saveurs des recettes de grand-mère péruviennes. C’est une bonne adresse pour goûter de la vraie cuisine péruvienne dans un cadre chaleureux et élégant.
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Adresse : Av. San Martín 101, Barranco
Isolina est l’une des bonnes tables de Lima pour une cuisine traditionnelle aux portions généreuses, dans une ambiance amusante et décontractée. Le rapport qualité-prix est excellent et le concept de taverne crée une atmosphère détendue.
La réservation n’est pas indispensable, mais il faut parfois attendre pour avoir une table, car la salle est presque toujours pleine.
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Adresse : Av. Mariscal La Mar 1285
Mayta signifie « terre noble » en aymara. Le chef y associe produits locaux et techniques contemporaines pour transformer les recettes traditionnelles en créations plus sophistiquées. Le cadre est élégant et raffiné.
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Adresse : Calle San Martín 300, Miraflores
Rafael propose une cuisine qui mêle influences italiennes, japonaises et péruviennes. [À CONFIRMER : le restaurant de Bogotá, ouvert à l’époque, existe-t-il toujours ?] C’est une table gastronomique de haut niveau, ce qui se reflète dans les prix, mais l’expérience en vaut la peine.
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Adresse : Jirón García y García 175, Barranco
Installé dans la cour d’une ancienne maison de Barranco, Amoramar propose une carte contemporaine et innovante, pleine de saveurs péruviennes.
Du ceviche traditionnel aux bols de quinoa, en passant par les tiraditos nikkei, c’est une bonne adresse pour prendre un verre au bar avant de goûter le menu varié. Vous pouvez aussi découvrir des œuvres d’art dans la petite galerie voisine.
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Adresse : Av. Simón Bolívar 1509, Pueblo Libre
Pour une journée réussie à Lima, visitez le musée Larco à Pueblo Libre, puis déjeunez ou dînez dans son restaurant avec vue sur le jardin. La carte propose des plats faits maison qui font redécouvrir les saveurs des différentes régions du Pérou : un voyage culinaire sans quitter votre table.
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Adresse : Av. San Martín 1090, Pueblo Libre
Pour goûter les boissons péruviennes les plus typiques, l’Antigua Taberna Queirolo est l’adresse idéale : musique traditionnelle, service sympathique et piscos de la célèbre cave Queirolo, pour une vraie expérience de taverne péruvienne.
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Adresses : Av. Arequipa 2394, Lince · Av. Angamos 609, Surquillo
Un classique de Lima : cuisine généreuse, prix corrects et bon service. Le seul inconvénient ? Il est souvent plein, donc il faut généralement faire la queue.
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Adresse : Diagonal 308, Miraflores
Voyager à Lima, c’est aussi goûter les sandwichs traditionnels : jambon fumé (jamón del país), porc frit (chicharrón) ou dinde cuite au feu de bois (pavo a la leña). À La Lucha, ils sont préparés à la commande avec des ingrédients frais.
Essayez aussi les frites de pomme de terre huayro, très appréciées au Pérou.
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Adresse : Jr. Unión 126, Barranco
Les chifas sont des restaurants qui fusionnent cuisine chinoise et cuisine péruvienne, fruit de l’importante immigration chinoise au Pérou au début du XXe siècle. L’un des meilleurs endroits pour goûter cette cuisine fusion est la Chifa Unión, à Barranco : un cadre simple et chaleureux, avec de bons prix.
Notre sélection s’adresse à tous les goûts et à tous les budgets. Impossible de visiter Lima sans passer par certaines de ces adresses pour goûter le meilleur de la cuisine péruvienne, connue dans le monde entier. Pour prolonger votre séjour, découvrez aussi que faire à Lima et nos excursions au départ de Lima.
Nous sommes disponibles en français 24/7
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